12／サブレ
生地にゆで卵の黄身を裏ごししていれるというレシピを試作。
すごくサクサク。
（2011/06/4）

11/ナノ？チーズケーキ
ニューヨークチーズケーキのナノ風。
サーモンのような色。
（2011/5/28）

10/ムラングコック
コックなので、もう少しひび割れてもよかったけれど、食べるとホントに卵の殻みたいでした。
（2011/5/21）

9/スパイスクッキー
シナモン、ジンジャー、ナツメグなどが入ったシンプルなクッキー
“トナカイに雲”バージョンも。
（2011/5/7）

8／サブレ
絞りでバターたっぷりの全粒粉のサブレ
（2011/4/30）

7／バウムクーヘン
山のように成形してみました。地層のように生地が重なってます。
いつものどっしりバウムではなくふんわりバウムにしてみた。
これは尾根が２つ連なった山。それぞれ違う山でした。

（2011・4/23）

６／フィンガービスケット
ちょっと長めのフィンガービスケット。もう少し長くしたかったけど、オーブンの限界。
（2011・4/15)

５／ ビスキュイココ　
メレンゲに似ているけれど、アーモンドパウダーやココナッツパウダーが入っているので、
もっとさくさくして薄いクッキーのような口当たり。
生地がザラザラしているので、これ以上繊細な模様にするのには工夫がいる。

４／イタリアンメレンゲ

イタリアンメレンゲの生地にココナッツ、コーンフレーク、レーズンを入れた。
普通のメレンゲよりも中がキャラメル状になるので焼きが難しい。
もっと白く焼けるといいな。
コーヒーに合います
売り切れる前の最後の一つ

３／ラズベリーのメレンゲ
加熱するとラズベリーが紫色に。
シュワーっと口に中で解ける。
形をもっと考える。